Receta de Bizcochuelo de vainilla con cerezas: “Pastel della Mamma”

Name: Bizcochuelo de vainilla con cerezas: “Pastel della Mamma”
Ingredients: Azúcar rubia c/n; Ciruelas, 6 Unidades; Licor de naranja, c/n; Manteca, c/n; Naranja para su ralladura, 1 unidad; Para la masa:; Romero picado, a gusto; Limón para su ralladura, 2 Unidades; Manteca, 100 Gramos; Azúcar, 12 Cucharadas; Leche, 2 Tazas; Huevos, 3 Unidades; Esencia de vainilla, c/n; Harina leudante, 350 Gramos

Bizcochuelo de vainilla con cerezas, receta familiar de Julieta Oriolo

Recetas con:

Para la tarde, o con el café, que mejor que comer una porción de esta receta de Julieta oriolo basada en el bizcochuelo que hacía su mamá. Con base de vainilla, aunque también se sienta el sabor de la naranja, este básico de la cocina italiana se aggiorna con cerezas a la hora de comerlo. Indispensable para compartir con amigos.

1 de marzo de 202112:57

Ingredientes

Azúcar rubia c/n
Ciruelas, 6 Unidades
Licor de naranja, c/n
Manteca, c/n
Naranja para su ralladura, 1 unidad
Para la masa:
Romero picado, a gusto
Limón para su ralladura, 2 Unidades
Manteca, 100 Gramos
Azúcar, 12 Cucharadas
Leche, 2 Tazas
Huevos, 3 Unidades
Esencia de vainilla, c/n
Harina leudante, 350 Gramos

Preparación

En un bol desgranar la manteca a temperatura ambiente con la harina
Agregar azúcar, leche, huevos, esencia de vainilla, romero picado y mezclar hasta integrar
Enmantecar y enharinar un molde de torta de 24 cm, tipo flanera
Rellenar con la mezcla y espolvoreale abundante azúcar por encima y el resto del romero
Cocinar en horno a 180 °C por 45 minutos
En una sartén con manteca cocinar 2 minutos las ciruelas descarozadas en mitades
Agregar azúcar, licor de naranja, ralladura y cocinar 3 minutos
Servir la torta acompañada de las ciruelas