Mousse rápida de maracuyá

Ingredientes

Preparación

• Con una espátula de goma unir: claras, pulpa y queso.
• Por último incorporar la crema, con movimiento envolvente así no cortamos la crema.
• Reservar tres horas en la heladera.
• Para rellenar tortas agregar en el primer paso un sobrecito de gelatina sin sabor hidratado con un chorrito de agua fría.