Receta de Hamburguesa de salmón

Receta de Hamburguesa de salmón
Gentileza: Deltoro. 

INGREDIENTES

Salmon fresco picado 800 grs
Salmón ahumado picado 200 grs
Ciboulette 30 grs
Huevos 1
Sal 10 grs

PREPARACIÓN:

  • Para el medallón, picar finamente el salmón rosado fresco y el salmón ahumado.
  • Unir en un recipiente e incorporar el ciboulette picado, el huevo y la sal. Integrar bien todos los ingredientes.
  • Porcionar en medallones de 180 gramos. Se le puede dar forma con la ayuda de un aro de acero de 12 cm. Reposar en heladera.
  • Cocinar en plancha o sartén bien caliente con un chorro de aceite de oliva, durante 5 minutos por lado.