Receta de Torta invertida de manzana

Name: Torta invertida de manzana
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de harina leudante; 3 huevos; 2 1/2 tazas de azúcar; 2 manzanas; 1 copia de oporto; 100 gramos de manteca

Húmeda, dulce, suave y caramelizada, la torta invertida de manzana es un postre fácil que siempre sale bien. Con manzanas de cualquier variedad, sean deliciosas, rome, verdes o rojas, las manzanas son un ingrediente que responde a la perfección en cualquier postre. La torta invertida de manzana de esta receta está archicomprobada, es la que podés llevar cuando te invitan a una casa o servirle a las visitas para acompañar el café. Torta, tarta, pastel invertido o boca abajo, al revés o como quieras llamarla según le digan en tu país, lo cierto, es que esta receta es universal. A todas, todos y todes nos resulta facilísima y muy amigable la torta invertida de manzana. Te contamos cómo se hace paso a paso.

Ingredientes

1 taza de harina leudante
3 huevos
2 1/2 tazas de azúcar
2 manzanas
1 copia de oporto
100 gramos de manteca

Preparación

Con una taza de azúcar, Caramelizar un molde de 24 centímetros de diámetro.
Con la otra taza de azúcar, batir los huevos agregándolos de a uno hasta lograr una pasta cremosa.
Agregar la harina tamizada a la pasta de huevos y azúcar y batir a mano o con batidora eléctrica.
Dentro del molde caramelizado, esparcir la manteca cortada en pedacitos y por encima colocar rodajas de manzanas (cortadas en la forma más pareja y prolija que puedas).
Espolvorear con cuchara, el resto del azúcar, rociar con la copita de oporto y, finalmente, echar la mezcla de huevos, azúcar y harina cubriendo las manzanas.
Poner en el horno precalentado y cocinar durante 40 minutos. En los últimos 8 minutos subir la temperatura del horno para para que se dore bien el caramelo.
Sacar del horno y desmoldar inmediatamente.

La torta invertida de manzana es un rico postre si se sirve tibia acompañada de crema batida o helado de crema americana.

Para la hora del té, la torta de manzana invertida se come fría o a temperatura ambiente.