Receta de Mayonesa de atún

Name: Mayonesa de atún
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Argentina
Ingredients: Aceitunas sin carozo, 10; Pimienta, a gusto; Sal, a gusto; Aceite de oliva, ½ cucharadita; Jugo de limón, 1 cucharadita; Mostaza, 1 cucharada; Mayonesa, 3 cucharadas; Papas, 2; Atún, 1 lata; Cebolla, ¼; Huevos duros, 2

Los fanáticos de la mayonesa de atún pueden comerla con diferentes variantes y esta forma de prepararla es fácil y muy sabrosa

Ingredientes

Aceitunas sin carozo, 10
Pimienta, a gusto
Sal, a gusto
Aceite de oliva, ½ cucharadita
Jugo de limón, 1 cucharadita
Mostaza, 1 cucharada
Mayonesa, 3 cucharadas
Papas, 2
Atún, 1 lata
Cebolla, ¼
Huevos duros, 2

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en dados pequeños.
Hervirlas hasta que las papas estén tiernas.
Hervir los huevos por diez minutos en agua con sal. Pelarlos, enfriar y reservar.
Cortar las aceitunas en trocitos, picar los huevos y 1/4 de la cebolla.
Mezclar todos los ingredientes de la lista hasta que esté bien integrado, salpimentando a gusto.
Servir y disfrutar.

El chef Daniel Coceres enseña cómo hacer una mayonesa de atún suave, fácil, económica y rápida. Esta receta es parte de las entradas en la carta de Pepito y resulta muy fácil preparla en casa con ingredientes que tenemos habitualmente en nuestras alacenas. La mayonesa de atún es una preparación tan versátil que podemos usarla para rellenar huevos, tomates o servirla en el plato, como ensalada, como entrada, tanto en la cena como en el almuerzo. Va perfecta como un desayuno bien nutritivo, hasta de acompañante o plato principal.

Tips para servir la mayonesa de atún

Emplatar la mayonesa de atún colocándola sobr un colchón de hojas de lechuga y decorar con cebolla de verdeo picada por encima.
Agregar un chorrito de vinagre blanco al agua de hervor de las papas: esto evitará que las papas se rompan y quedarán más firmes. Pero solo un poco, sino tomarán sabor a vinagre.
Para que la mayonesa de atún tenga un sabor más suave se puede pasar la cebolla por agua caliente unos minutos antes de cortarla.