Receta de Ensalada Caesar

“Dad al césar lo que es del césar”... menos la ensalada Caesar. Todo parece indicar que esta famosa ensalada de lechugas, pollo y vinagreta con anchoas es un invento romano. Pero no, no es un tributo al famoso emperador Julio César originado en antiguas épocas del Imperio Romanao. Asi que esa famosa frase en latín Quae Sunt Caesaris no aplica a esta famosa ensalada. Resulta que el delicado menjunje se inventó... en México. ¿Lo sabías? El italiano César Cardini, cocinero y dueño de su propio restarurante, el Caesar’s Bar & Grill, en Tijuana , estaba celebrando el del 4 de julio de 1924 y veía cómo en su cocina se empezaban a acabar los ingredientes. Así decidió mezclar varios alimentos al azar para crear algo rico y novedoso: el resultado fue la célebre ensalada que vos podés recrear con estas indicaciones.

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