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Receta de Ensalada Caesar personalizada

Todo parece indicar que esta famosa ensalada de lechugas, pollo y vinagreta con anchoas es un invento romano. Pero no, no es un tributo al famoso emperador Julio César originado en antiguas épocas del Imperio Romanao. Asi que esa famosa frase en latín Quae Sunt Caesaris no aplica a esta famosa ensalada. Resulta que el delicado menjunje se inventó... en México. ¿Lo sabías? Más allá de eso, la ensalada césar se puede personalizar como toda ensalada, y eso es lo que hizo una famosa cocinera de tele. Mirá Una ensalada Caesar personal creada por Ximena Saenz, publicada en su libro Apuntes de cocina (Editorial Planeta) e inspirate para hacer una ensalada de lechuga con pollo rica y a tu gusto.

Ingredientes

Preparación

  1. Pechuga de pollo. ½
  2. Lechuga arrepollada. 1 planta
  3. Repollo colorado. ½ taza
  4. Brócoli. ½ atado
  5. Aderezo
  6. Mayonesa. 2 cdas.
  7. Anchoa ½ fiete
  8. Ajo. ½ diente
  9. Limón. 1
  10. Leche. ¼ taza
  11. Mostaza. 1 cdta.
  12. Queso rallado. 1 cda.
  13. Sal y pimienta. A gusto
  1. Lavá y desinfectá los vegetales y cortalos a mano.
  2. Cociná la pechuga de pollo a la plancha o hervida y deshebrala.
  3. Mixeá los ingredientes del aderezo.
  4. En un bol grande, mezclá las verduras el pollo y el aderezo.

Esta ensalada cesar personalizada se puede acompañar con pan casero.

Hacé tu ensalada cesar personalizada inspirándote en esta receta agregando o reemplazando ingredientes.

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