Receta de Receta risotto de zapallo

Receta de Receta risotto de zapallo 

Receta

Además lleva:zapallito, Recetas

Ingredientes

  • Arroz carnaroli 480grs
  • Caldo de verduras 1440 grs
  • Cebolla caramelizada 100 grs
  • Puré de calabaza 150grs
  • Manteca 50grs
  • Queso parmesano 50grs

Preparación

  • Preparar previamente el caldo a punto de hervir y a punto de sal
  • Además, en una olla vamos a poner la cebolla junto con el arroz
  • Nacacar (pre cocinar) el carnaroli y luego agregar el caldo lentamente y revolver constantemente.
  • Una vez utilizado todo el caldo agregar el puré de calabaza, el queso y la manteca.
  • Revolver enérgicamente y servir.
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