Receta de Hummus

Receta de Hummus
Gentileza: Benaim. 

Ingredientes

180gr de garbanzos
20gr de sal
1 diente de ajo
90cm3 de agua
100gr de tahini preparado
Limón: cantidad necesaria
Pimienta: negra cantidad necesaria
30cc de aceite oliva
Pimentón: para decorar

Elaboración

  • En un bol con agua, dejar en remojo los garbanzos de un día al otro.
  • Retirar y hervir hasta que estén cocidos.
  • Colar y colocar en la procesadora junto al agua, el aceite de oliva, pimienta negra a gusto, thini preparado, ajo, sal y jugo de limón a gusto.
  • Procesar hasta lograr un puré homogéneo.
  • Emplatar y decorar con aceite de oliva pimentón.
  • Acompañar con pan pita.