Receta de Rabas a la milanesa

Nada mejor que preparar unas ricas rabas caseras. Para disfrutar en familia o con amigos

Receta de Rabas a la milanesa 
Rabas a la milanesa. 

Ingredientes

1/2 kg de rabas
2 huevos salpimentados
2 taza de leche
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
Harina cantidad necesaria
Panko (pan rallado japonés) cantidad necesaria
Aceite para freir

Preparación:

  • Cubrir las rabas con la leche y el bicarbonato.
  • Dejar reposar media hora. Escurrir muy bien.
  • Pasar las rabas por la harina, luego por los huevos condimentados, escurrir muy bien y envolver apretadamente en el Panko (pan rallado japonés).
  • Freir en abundante aceite caliente.
  • Escurrir y acompañar con gajos de limón.