Receta de Verduras salteadas

Con variedad de vegetales se realiza un salteado súper tentador, la misma receta puede ir sobre tostadas grandes y completar el centro con un huevo poché de codorniz

Receta de Verduras salteadas 
Verduras salteadas. 

Ingredientes

1 zanahoria grande
1 morrón verde
1 morrón rojo
2 zucchini
2 zapallitos redondos
150 g de champignones
1 cdita de jengibre rallado
2 cdas de salsa de hongos
1 cdita de azúcar
4 cdas de salsa de soja
Acompañar con quinoa hervida

Preparación

  • Cortar todas las verduras de igual tamaño.
  • Saltearlas por separado hasta tiernizar.
  • Pincelar un wok con aceite, saltear el jengibre, agregar todas las verduras, la salsa de hongos, el azúcar y la salsa de soja.
  • Mezclar y servir con la quinoa.