Receta de Costillitas de cerdo al curry con manzanas

El cerdo y las manzanas son grandes aliados en la cocina, el agregado del curry les aporta un sabor incomparable muy agradable y original

Receta de Costillitas de cerdo al curry con manzanas
Costillitas de cerdo con manzanas al curry. 

Ingredientes:

2 costillitas de cerdo
1 manzana (verde o roja)
100ml de crema de leche
Curry a gusto
Sal & pimienta

Preparación:

  • En una sartén previamente calentada derretir manteca y cocinar las manzanas previamente peladas en cortadas en gajos
  • Una vez las manzanas tiernas y con color dorado, retirarlas y cocinar las costillitas
  • Cuando las costillas están listas, reservarlas
  • En la sartén, poner la crema de leche (a fuego bajo) y rascar el fondo de la sartén para despegar las sobras pegadas
  • Agregar curry, sal y pimienta a gusto, dejar burbujear unos minutos
  • Agregar la manzana y las costillitas para que se vuelvan a calentar
  • Servir inmediatamente con arroz, papas o batatas