Receta de Clásicos scones ingleses

Típicos de la pastelería inglesa, esos scones son ideales para adaptar a los gustos de cada uno. Ideales para preparar (y disfrutar) junto a los más chicos de la casa

Receta de Clásicos scones ingleses
Scones. 

Ingredientes

250gr de harina leudante
60gr de manteca fría
100ml de leche
50 gr de azúcar

Preparación

  • Mezclar harina con la manteca hasta lograr un arenado.
  • Incorporar la leche y seguir mezclando.
  • Por último, agregar el azúcar.
  • Estirar la masa (1cm de grosor) sobre una tabla enharinada.
  • Con un cortante o un vaso ir cortando los scones.
  • Pincelar la parte de arriba de los scones con un poco de leche o yema de huevo y espolvorear de azúcar.
  • Hornear durante 20/25min a 200°. Los scones tienen que salir bien dorados.

Tip:

  • A la masa le pueden agregar chips de chocolate, ralladura de cítricos, fruta abrillantada o pasas de uva.
  • Son ideales para comer recién salidos del horno con queso crema o manteca y mermelada.
  • Si no quieren consumir toda la tanda, pueden congelar la masa cruda precortada. La pueden hornear directamente salida del freezer. Sólo tendrán que pincelar con leche o huevo para que quede bien dorado.
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