Receta de Carne a la cacerola

Una receta sencilla, nutritiva y de todos los tiempos

Receta de Carne a la cacerola
Carne a la cacerola. 

Ingredientes

1 colita de cuadril mediana
2 cebollas medianas
3 tomates
1 ají verde
1 vaso de vermuth
1 vaso de agua
1 cdita de mostaza

Preparación

  • Limpiar la colita de cuadril y sellarla en un poco de aceite.
  • Reservar.
  • Cortar las cebollas y los tomates en cuartos.
  • Saltear en una cacerola con un poco de aceite, agregar el ají en juliana, la carne y los líquidos.
  • Condimentar con sal, pimienta, orégano y dejar cocinar 20 minutos.
  • Incorporar la mostaza antes de completar la cocción, mezclar y cocinar unos minutos.
  • Servir con papas al natural.

Tip: Salsa cremosa

  • Con el fondo de cocción de la carne se puede hacer una rica salsa:
  • Poner el fondo de la carne junto con hojas de albahaca y procesar.
  • Incorporar crema de leche, sal y pimienta a gusto.
  • Servir con carne, bifes a la plancha o simplemente en una pasta.
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