Receta de Papillote de pollo y zucchinis

Pollo en Papillote es una técnica que consiste en cocinar el pollo envuelto en papel de aluminio bien cerrado, y al horno. De esa manera el pollo (y las verduras) no se secan ya que se cocinan en su propio jugo y vapor. Pequeño plús: deslumbrarás a tus comensales con su presentación.

Receta de Papillote de pollo y zucchinis

Ingredientes

2 pechugas de pollo
1 zucchini
Mostaza
Crema de leche (optativo)
Pimentón ahumado
Sal & pimienta
Papel aluminio o manteca

Preparación

  • Cortar 2 rectángulos de papel aluminio o manteca, fijándose que entren las pechugas de pollo.
  • Disponer en el medio de cada rectángulo, una pechuga.
  • Lavar el zucchini y cortar las puntas. Cortarlo en dados. Agregar la mitad del zucchini al lado de cada pechuga en el envoltorio.
  • Salpimentar cada pechuga y agregar una cucharada sopera de mostaza (pueden hacer lo misma con la crema de leche si desean agregarla). Espolvorear con el pimentón y cerrar bien cada envoltorio, asegurándose que quedó herméticamente cerrado.
  • Llevar a horno a 180° durante 40min.