Receta de Ensalada de repollo

Ingredientes

250 g de repollo
3 ramas de apio
3 manzanas verdes
4 echalotes
2 cdas. de perejil picado
50 g de castañas de cajú
150 cc de mayonesa
2 cdas. de yogur natural

Preparación

  • Cortar el repollo en fetas lo más finas posible y ponerlo en un bol.
  • Agregar el apio cortado en ruedas, las manzanas peladas y cortadas en gajos bien finos, y los echalotes y el perejil picados.
  • Remover bien, incorporar luego las castañas cortadas groseramente y por último volcar sobre la preparación la mezcla de mayonesa y yogur.
  • Remover bien, rectificar la sazón y servir.