Receta de Tortilla de papa y jamón

Receta de Tortilla de papa y jamón

Ingredientes

3 papas
1 cebolla
aceite, c/n
6 huevos
150 grs de jamón cocido
sal, c/n

Preparación

  • Elegir papas medianas, cortarlas en cubos y rehogarlas en un poco aceite junto con la cebolla picada
  • Tapar la sartén y cocinar hasta que estén blandas las papas
  • Una vez listo, escurrirles el excedente de aceite y volcar sobre los huevos ligeramente batidos
  • Agregar también el jamón cortado en tiritas, salar a gusto y mezclar bien
  • Calentar una sartén de teflón con apenas un chorro de aceite a fuego medio, ni suave ni fuerte, y volcar en ella la preparación cuidando de llegar bien a todos los bordes
  • Cocinar por 10 minutos hasta que la mezcla de huevos coagule y la tortilla haya hecho base
  • Ayudándonos con una tapa de olla o un plato playo, darla vuelta y cocinar por 5 a 10 minutos más
  • Acompañar con ensalada de verdes y tomates