Receta de Brownies de Pesaj con harina de matzá
Son más fáciles de hacer que una torta y se consagraron como un clásico de los postres para estas fiestas. No tienen leche ni manteca.
Ingredientes
- Azúcar, 1 taza
- Aceite, 1/3 taza
- Nueces picadas, 100 g
- Huevos, 3
- Sal, ¼ de cucharadita
- Harina de matzá, ½ taza
- Cacao en polvo, 1/3 de taza
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes sin batir y colocar la mezcla en una fuente cuadrada para horno.
- Precalentar el horno a 180 grados y cocinar los brownies durante 30 o 35 minutos.
- Cortar en cuadraditos y servir cuando esté frío.
Los famosos cuadraditos brownies tienen su versión con harina de matzá para Pesaj. Esta receta, además es parve, es decir que al no contener lácteos en sus ingredientes, se la considera un alimento neutro en la gastronomía kosher por lo cual pueden consumirse luego de una comida con carne. Los brownies de pesaj con harina de matzá son una receta fácil y rápida que no requiere muchos pasos ni batidos. Solo mezclar los ingredientes y llevar al horno.
Tips para hacer los brownies de Pesaj con harina de matzá
- Si se prefiere unos brownies de Pesaj con harina de matzá más altos y aireados se les puede agregar una cucharadita de polvo de hornear o media de bicarbonato.
- Los brownies de Pesaj con harina de matzá quedan riquísimos acompañados de frutas o salsas frutales para servirlos como postre al final del banquete pascual.
- En lugar de aceite se puede usar margarina vegetal para hacer los brownies de Pesaj de harina de matzá. Las nueces son opcionales.
